Frandura di Montalto Ligure: Tradycja na stole

Połącz składniki:
Gdy fasola zmięknie, dodaj przygotowaną polentę do garnka z fasolą. Dokładnie wymieszaj składniki i dopraw solą i czarnym pieprzem.
Gotowanie końcowe:
Gotuj frandurę przez co najmniej kolejne 30 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby nie przywarła do dna garnka. W razie potrzeby dodaj trochę gorącej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję (gęstszą lub bardziej płynną, w zależności od upodobań).
Podawanie:
Gdy frandura osiągnie pożądaną konsystencję, a smaki dobrze się połączą, zdejmij z ognia. Odstaw na kilka minut przed podaniem.
Możesz udekorować każdą porcję odrobiną oliwy z oliwek extra virgin i posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
Frandura to rustykalne i pożywne danie, idealne na chłodniejsze dni, podawane z dobrym, domowym chlebem jako scarpetta w sosie. Smacznego!