Frandura di Montalto Ligure: Tradycja na stole

Połącz składniki:
Gdy fasola się ugotuje, dodaj przygotowaną polentę do garnka z fasolą. Dobrze wymieszaj składniki i dopraw solą i czarnym pieprzem.
Gotowanie końcowe:
Gotuj frandurę przez co najmniej 30 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka. W razie potrzeby dodaj odrobinę gorącej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję (gęstszą lub bardziej rzadką, w zależności od smaku).
Podawanie:
Gdy frandura osiągnie pożądaną konsystencję, a smaki dobrze się połączą, wyłącz ogień. Odstaw na kilka minut przed podaniem.
Możesz ozdobić każdą porcję odrobiną oliwy z oliwek extra vergine i posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz.

Frandura to rustykalne i pożywne danie, idealne na chłodniejsze dni, podawane z dobrym domowym chlebem do scarpetta w sosie. Smacznego!