Frittata z cukinii: ponownie odkryty klejnot!

Rozgrzej łyżkę stołową tłuszczu roślinnego na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
Połóż plasterki cukinii na patelni i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż zaczną mięknąć.

Tymczasem w misce energicznie wymieszaj trzepaczką jajka, mleko, posiekany czosnek, posiekaną pietruszkę, mąkę i startą mozzarellę. Doprawić potrawę solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
Równomiernie polej podsmażoną cukinię masą jajeczną.
Przygotuj omlet, smażąc go przez 2–3 minuty, aż zewnętrzne brzegi zaczną się ścinać.
Ostrożnie włóż szpatułkę pod omlet i ostrożnie unieś jej boki, aby przenieść surową mieszankę jajeczną na dno patelni.

Gdy dno patelni będzie już twarde, a góra lekko płynna, przenieś ją na rozgrzany grill.

Grilluj frittatę przez 2–3 minuty, aż wierzch nabierze złotego koloru, a środek będzie upieczony.

Zdejmij patelnię z grilla i pozwól omletowi trochę ostygnąć.
Za pomocą szpatułki ostrożnie przełóż omlet na talerz.
Pokrój omlet na trójkątne kawałki i podawaj natychmiast, ewentualnie udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki.

Wniosek:

Szybka frittata z cukinii to wyjątkowe danie ze względu na szybkość przygotowania i urzekająco dobry smak. W 5 minut możesz przygotować sobie pyszną kolację, która z pewnością zaspokoi Twój apetyt i podbije Twoje podniebienie. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz posiłek dla siebie, czy zaspokajasz głód rodziny, ta frittata z pewnością stanie się ulubionym przepisem w Twoim repertuarze. Mimo swojej prostoty, przepis ten oferuje wyjątkowe połączenie smaku i łatwości wykonania.