Galareta drobiowa

Składniki:
2 udka z kurczaka (lub 1/2 kurczaka z porcją rosołową – skrzydła, szyjka, korpus)
2 marchewki
1 pietruszka (korzeń)
kawałek selera
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
4–5 ziaren ziela angielskiego
6–8 ziaren pieprzu czarnego
1 łyżeczka soli (lub do smaku)
2 łyżki żelatyny spożywczej (jeśli mięso nie jest wystarczająco „kleiste”)
groszek konserwowy lub mrożony (kilka łyżek)
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie: