Galette ziemniaczana na patelni: przepis na danie rustykalne i filandreux

Faza 1

Obierz ziemniaki, zetrzyj je na tarce i dopraw do smaku pizzą.

Faza 2

Najpierw należy usunąć masę wody roślinnej2, a następnie dokładnie je osuszyć.

Faza 3

Dodaj mąkę3 i, jeśli chcesz, szczyptę posiekanego rozmarynu.

Faza 4

Na nieprzywierającą powierzchnię nałóż odrobinę oliwy z oliwek, a następnie dodaj mieszankę ziemniaczaną do spodu 4.

Faza 5

Nadziewane szynką i mozzarellą, pokrojone w plastry5.

Faza 6

Wymieszaj z resztą mieszanki glebowej i przygotuj 6. Gotować na wolnym ogniu przez 6–7 minut, następnie zmniejszyć ogień, gotować i przykryć na kolejne 15 minut.

Faza 7

W tym momencie obróć ciasto pokrywką.7, zwiększ temperaturę i pozostaw do stężenia na 7-8 minut.

Faza 8

Przełóż placki ziemniaczane na półmisek, dodaj sól, pieprz i odrobinę rozmarynu. Podawaj na gorąco i z włóknistą konsystencją8.