Gdy tylko podam to danie, w rodzinie panuje istny chaos!

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F.
2. Dopraw piersi kurczaka solą i pieprzem. Obtocz je najpierw w mące, zanurz w roztrzepanych jajkach, a następnie obtocz w mieszance bułki tartej i 1/2 szklanki parmezanu.
3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu i smaż kurczaka, aż będzie złocisty, około 2-3 minuty z każdej strony. Przełóż do naczynia do pieczenia.
4. Równomiernie rozprowadź sos marinara na kurczaku. Rozrzuć pokrojoną paprykę na wierzchu.
5. Wymieszaj mozzarellę, provolone i odrobinę parmezanu w misce, a następnie posyp paprykę tą serową mieszanką.
6. Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż ser będzie bulgoczący, a kurczak będzie upieczony.
7. Przed podaniem udekoruj świeżą bazylią, jeśli lubisz, aby Twoje danie miało odrobinę ziołowego smaku.
Wariacje i wskazówki
– Możesz swobodnie zamieniać rodzaje serów, aby dopasować je do gustów swojej rodziny; odrobina ostrego cheddara może dodać potrawie pikanterii.
– Jeśli serwujesz wybrednym klientom, możesz oddzielić porcję dania przed dodaniem papryki.
– Jeśli chodzi o opcję bezglutenową, mąka migdałowa i bułka tarta bezglutenowa sprawią, że wszyscy będą włączeni do tego posiłku bez skąpstwa lub kompromisu w kwestii smaku.
– Pamiętaj, że termometr do mięsa jest Twoim najlepszym przyjacielem, jeśli chodzi o zapewnienie, że kurczak jest idealnie ugotowany do 165°F bez żadnych domysłów.
– Przygotuj trochę więcej, ponieważ to danie jest jeszcze bardziej pyszne następnego dnia, gdy smaki będą miały czas, aby się wymieszać i pogłębić.