Gdy tylko znajdą się na kuchennym stole, znikają, zanim zdążę pomyśleć o zjedzeniu choćby jednego

Pieczone bułeczki z ziołami i serem to zachwycająca odmiana klasycznej bułeczki, idealna dla tych, którzy lubią pikantne smakołyki. Te bułeczki są wspaniałym dodatkiem do każdego brunchu lub jako pocieszająca przekąska na chłodne popołudnie. Połączenie ziół i sera tworzy bogate, aromatyczne ciasto, które jest zarówno sycące, jak i uniwersalne. Niezależnie od tego, czy organizujesz rodzinne spotkanie, czy po prostu cieszysz się spokojnym porankiem w domu, te bułeczki z pewnością wniosą ciepło i radość do Twojego stołu.
Te pikantne bułeczki pięknie komponują się z lekką sałatką lub miską treściwej zupy. Są również świetnym dodatkiem do jajecznicy lub deski serów. Na popołudniową herbatę podawaj je z wyborem dżemów i dzbankiem ulubionej herbaty. Maślana, płatkowata konsystencja bułeczek uzupełnia zarówno słodkie, jak i pikantne dodatki, dzięki czemu są uniwersalnym wyborem na każdy posiłek.
Reklama
Pieczone bułeczki z ziołami i serem
Porcje: 8

Składniki
2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 szklanki zimnego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
1 szklanka startego sera cheddar
2 łyżki posiekanych świeżych ziół (takich jak szczypiorek, pietruszka lub tymianek)
3/4 szklanki mleka
1 jajko, ubite (do posmarowania jajkiem)
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i czarny pieprz.
Dodaj zimne masło do mieszanki mąki i wymieszaj je nożem do ciasta lub palcami, aż mieszanka będzie przypominać grube okruszki.
Wymieszaj starty ser i posiekane zioła.
Zrób dołek w środku mieszanki i wlej mleko. Mieszaj, aż składniki się połączą, uważając, aby nie mieszać za długo. Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i delikatnie zagniataj je kilka razy, aż się połączy.
Rozwałkuj ciasto na okrąg o grubości około 2,5 cm. Za pomocą ostrego noża pokrój ciasto na 8 kawałków.
Umieść kawałki na przygotowanej blasze do pieczenia, pozostawiając odstępy między każdą bułką.
Posmaruj wierzch ubitym jajkiem, aby uzyskać złoty kolor.
Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż bułeczki będą złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.

Reklama
Przed podaniem pozostaw do lekkiego ostygnięcia na kratce.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać inny profil smakowy, spróbuj użyć mieszanki serów, takich jak Gruyère lub Parmezan. Możesz również poeksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak rozmaryn lub koperek. Aby uzyskać odrobinę ostrości, dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub posiekane papryczki jalapeño. Jeśli masz wybredne dzieci, rozważ zrobienie mini scones, krojąc ciasto na mniejsze kawałki, które są idealne dla małych rączek i świetnie nadają się do lunchboxa.
Zasoby