Gniazdka z puree mięsnym

Przygotowanie:
Przygotuj puree ziemniaczane:
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie.
Zredukuj je do puree ziemniaczanego z masłem, żółtkiem, solą, pieprzem i aneth. Odstaw do ogrzania.
Uformuj gniazda:
Uformuj puree ziemniaczane rękami, a następnie wydrąż środek, aby utworzyć gniazda.
Ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Przygotuj nadzienie:
Podsmaż cebulę na oleju.
Dodaj mieloną wołowinę, pieprz, koncentrat pomidorowy i przyprawy i gotuj przez 10 minut.
Złóż:
Napełnij każde gniazdo puree ziemniaczanym i mięsnym nadzieniem.
Dodaj starty ser.
Piecz w piekarniku:
Piecz przez 15 do 20 minut w temperaturze 200°C (390°F), aż gniazda będą złocistobrązowe.