Reklama
Reklama
Reklama

Gnocchi z cukinii: letnia odmiana przepisu

Jak zrobić gnocchi z cukinii
Przygotuj ricottę: przełóż ricottę na drobne sitko i odcedź ją z serwatki przez co najmniej kilka godzin.
Przygotuj cukinię: zetrzyj cukinię na tarce, włóż ją do miski i posyp łyżeczką soli. Delikatnie wymieszaj i odstaw na około 10 minut. Następnie przełóż je na ściereczkę i delikatnie wyciśnij, aby pozbyć się całej wody z roślinności.
Przygotuj ciasto: odsączoną ricottę włóż do miski, dodaj jajko, starty parmezan i szczyptę soli. Wszystko razem miksuj, aż do uzyskania gładkiego kremu.
Dodaj cukinię: Dodaj wyciśniętą cukinię i szybko wymieszaj łyżką.
Dodaj mąkę: Dodaj połowę mąki, stopniowo, i dobrze wymieszaj. Powinno powstać miękkie, ale nie klejące ciasto.
Uformuj bochenki: Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię roboczą i wyrabiaj je rękoma, aż uzyskasz gładką, równą masę. Weź porcje ciasta i uformuj z nich małe bochenki o średnicy około 2 cm.
Pokrój gnocchi: Za pomocą foremki do ciastek pokrój bochenki na kawałki o szerokości około 2 cm.
Przygotuj dressing: na patelni o nieprzywierającej powierzchni rozpuść sporą ilość masła, dodaj kilka listków szałwii i odstaw na minutę, aby nadać mu smaku.
Przygotuj gnocchi: Ugotuj gnocchi w dużej ilości lekko osolonej wrzącej wody. Gdy wypłyną na powierzchnię, odcedź je i przełóż bezpośrednio do garnka z sosem.
Mieszanie: Delikatnie wymieszaj gnocchi drewnianą łyżką.
Podawanie: Rozłóż gnocchi na talerze, posyp startym parmezanem i podawaj natychmiast.
Ciesz się posiłkiem!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kotlet z kapusty

Przygotowanie Doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj sól i gotuj kapustę przez 1 do 3 minut, wstępnie ją podgotowując. Odcedź wodę, ...

Sycąca Zapiekanka z Pora i Szynki: Kremowa Rozkosz na Rodzinny Stół

Na wierzchu zapiekanki posyp startym serem i bułką tartą. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ...

Ekspresowe Ciasto na Pizzę: Przepis Idealny dla Zajętych

Pizza smakuje najlepiej zaraz po upieczeniu, ale możesz przechować ją w lodówce przez 1-2 dni. Po podgrzaniu w piekarniku lub ...

5 Wyjątkowych Przepisów na Sosy: Smaki, Które Zadowolą Każdy Gust

pieprz i szczypta cukru do smaku 3. Sos Musztardowy Miodowy: 2 łyżki musztardy dijon 2 łyżki miodu 3 łyżki octu ...

Leave a Comment