Gołąbki Babci – Tradycyjne Polskie Roladki z Kapusty

2. Podsmażanie cebuli i czosnku
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego. Wrzuć drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnku. Smaż na ogień, aż cebula stanu się i lekko złocista. Ten dodatek farszowi aromatu i krok głębi smaku.

3. Przygotowanie farszu
W dużej misce połączonej mieloną wołowinę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, ugotowany ryż, jajka oraz przyprawy: sól, pieprz i słodką paprykę. Całkiem możliwe, że połączenie jest połączone i powstaje jednolita masa.

4. Formowanie gołąbków
Na każdy składnik kapusty nałóż porcję farszu – około 2 części ciała. Zawiń boki liścia do środka, a następnie zwiń w roladce, istniejącego tradycyjnego gołąbka. Staraj się, przez gołąbki były dobrze zwinięte, przez farsz nie wydostający się podczas prania.

5. Układanie w naczyniu żaroodpornym
Na dno zwykłych naczyń żaroodpornego połóż kilka liści kapusty, które będą zawarte w podkładce. Szczelne pojemniki umieszcza się obok siebie, łącząc je do dołu, aby się nie rozwinęły podczas prania.

6. Przygotowanie sosu pomidorowego
W gotowej misce mieszaniny przecier pomidorowy z koncentratem, cukrem, octem jabłkowym, soli i pieprzem. Sos powinien mieć delikatny smak-kwaśny smak, który doskonale odpowiada z mięsem i kappustą.

7. Pieczenie gołąbków
Polej gołąbki przygotowanem sosem tak, aby były całkowicie przykryte. Przykryj naczynie pokrywką lub szczelnie folią aluminiową. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 1 godzinę. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i pieczęć jeszcze przez 15 minut, aż wierzch się lekko zarumieni.