Gołąbki po polsku – Tradycyjny przepis

1️⃣ Przygotowanie kapusty

• Zdejmij wierzchnie liście kapusty.
• Włóż całą główkę do wrzącej wody i gotuj 5-10 minut, oddzielając liście.
• Ostudź i odetnij grube nerwy liści.

2️⃣ Przygotowanie farszu

• Wymieszaj mięso mielone z ugotowanym ryżem, cebulą, czosnkiem i jajkiem.
• Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.

3️⃣ Zwijanie gołąbków

• Na każdy liść nałóż porcję farszu i zawiń jak krokiety (najpierw boki, potem dół do góry).
• Układaj ciasno w garnku lub brytfannie.

4️⃣ Gotowanie gołąbków

• Zalej gołąbki bulionem i gotuj na małym ogniu około 1,5 godziny.

5️⃣ Sos pomidorowy

• Podsmaż koncentrat pomidorowy na maśle, dodaj passatę i bulion.
• Dopraw solą, pieprzem, cukrem i gotuj 10 minut.
• Opcjonalnie zagęść mąką rozrobioną w wodzie.

6️⃣ Podanie

• Polej gołąbki sosem pomidorowym i podawaj z ziemniakami lub chlebem. 🥔🥖