Gołąbki – Smak Tradycji na Polskim Stole

Wprowadzenie

Gołąbki to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej, które od pokoleń gości na rodzinnych stołach. Delikatne liście kapusty otulające aromatyczny farsz z mięsa i ryżu to prawdziwa uczta dla podniebienia. Każda gospodyni ma swój sekretny sposób ich przygotowania, a smak gołąbków przywołuje wspomnienia domowego ciepła i rodzinnych spotkań. W tym artykule podzielimy się tradycyjnym przepisem, wskazówkami dotyczącymi podania oraz pomysłami na warianty tej potrawy.

Składniki:

Na gołąbki:

1 duża główka białej kapusty

500 g mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego (można użyć mieszanki)

1 szklanka ugotowanego ryżu

1 cebula

1 jajko

2 ząbki czosnku

1 łyżka masła

Sól i pieprz do smaku

1 łyžczka majeranku

Na sos pomidorowy:

500 ml passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 szklanka bulionu (warzywnego lub mięsnego)

1 łyżka śmietany

1 łyžczka cukru

Sól i pieprz do smaku

1 łyżzka suszonego oregano lub bazylii

Sposób przyrządzenia: