Grillowane ogony homara – Delikatność smaku morza w Twoim ogrodzie Edi tor

Wstęp:
Grillowanie homara to sposób, który pozwala wydobyć pełnię smaku tego wyjątkowego owocu morza. Dzięki temu przepisowi, grillowane ogony homara stają się wykwintnym daniem, które można przygotować w domowym ogrodzie. Soczyste, delikatne mięso w połączeniu z aromatycznymi przyprawami oraz lekko chrupiącą skórką sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dowiedz się, jak przygotować ten przysmak, by zaskoczyć swoich gości lub po prostu rozkoszować się smakiem luksusowego dania w gronie najbliższych.

Składniki:

4 ogony homara
4 łyżki masła
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka świeżo posiekanej pietruszki
Sok z połowy cytryny
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka oliwy z oliwek (do smarowania grilla)
Instrukcje:

Rozpocznij przygotowania od zagotowania wody w dużym garnku, aby obgotować ogony homara przez 3-4 minuty. Po tym czasie, przenieś je do zimnej wody, by zatrzymać proces gotowania.
Przeciąć ogony homara wzdłuż na pół (jeśli nie wiesz, jak to zrobić, zapytaj swojego rybnego dostawcę o pomoc lub użyj ostrych nożyczek kuchennych).
W małej misce połącz masło, czosnek, świeżą pietruszkę, sok z cytryny, paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji.
Smaruj wnętrze ogonów przygotowaną mieszanką masła i przypraw, a następnie odstaw je na 10-15 minut, aby składniki wniknęły w mięso.
Rozgrzej grill do średniej temperatury i posmaruj go oliwą z oliwek. Umieść ogony homara na ruszcie, mięsem do góry, i grilluj przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą ładnie zrumienione i miękkie w środku.
Podawaj od razu, posypane świeżą pietruszką lub dodatkowym sokiem z cytryny, jeśli lubisz bardziej intensywny smak.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: