Grillowane pokrojone ziemniaki o smaku rozmarynu

Grillowane pokrojone ziemniaki to łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny dodatek, pyszny i lekki przepis na grilla, patelnię do steków, barbecue lub patelnię nieprzywierającą, idealny, gdy szukasz alternatywy dla klasycznych pieczonych ziemniaków lub frytek.

Aby nadać im jeszcze lepszy smak, wybraliśmy prostą przyprawę z oliwy z oliwek extra vergine, soli, pieprzu i aromatycznych ziół.

Czym są grillowane ziemniaki w plastrach?
Poza Stanami Zjednoczonymi zwyczaj grillowania ziemniaków w plastrach lub płaskich kawałkach można prześledzić do różnych kuchni europejskich, szczególnie w krajach śródziemnomorskich, takich jak Włochy i Grecja, gdzie proste warzywa grillowano z oliwą z oliwek, ziołami i solą. W tych kulturach grillowanie nie było tylko metodą gotowania, ale doświadczeniem wspólnotowym — łączeniem ludzi wokół ognisk lub kamiennych pieców. Danie to często towarzyszyło mięsu lub było podawane jako rustykalne antipasto, prezentując regionalne oliwy z oliwek i aromatyczne zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek.

W Stanach Zjednoczonych grillowane ziemniaki w plastrach ewoluowały wraz z rozwojem grillowania na podwórkach w połowie XX wieku. Wraz z rozkwitem amerykańskiej kultury grillowania, zwłaszcza w podmiejskich warunkach, kucharze domowi zaczęli eksperymentować z grillowaniem nie tylko mięs, ale także warzyw i skrobi, takich jak ziemniaki. Cienko pokrojone lub przekrojone na pół ziemniaki posmarowane masłem, czosnkiem i przyprawami stały się podstawowym daniem dodatkowym, ucieleśniając amerykańskie wartości prostoty, wszechstronności i wyrazistych smaków. Dziś nadal cieszą się popularnością na grillach i spotkaniach rodzinnych, cenione za chrupiące brzegi, miękkie środki i możliwość idealnego łączenia z grillowanym mięsem lub samodzielnego spożywania.

Profesjonalne porady dotyczące najlepszych grillowanych ziemniaków w plastrach
Staraj się, aby plastry miały grubość około 4–5 mm, aby zapewnić równomierne pieczenie i idealną równowagę chrupkości i delikatności.