Grillowane pokrojone ziemniaki o smaku rozmarynu

Z czym mogę je podawać?
Podawaj je z grillowanym mięsem, takim jak stek, kurczak lub kiełbaski, lub z rybą, jeśli wolisz lżejszą opcję. Uzupełniają również dania wegetariańskie, takie jak grillowane warzywa, halloumi lub sycącą sałatkę. Na niezobowiązujący posiłek świetnie pasują do burgerów lub kanapek, a nawet można je polać kwaśną śmietaną lub dipem jogurtowym, aby uzyskać smaczną przystawkę.

Czy mogę przygotować grillowane pokrojone ziemniaki wcześniej?
Tak, możesz przygotować grillowane pokrojone ziemniaki wcześniej. Pokrój je wcześniej, a następnie przechowuj w lodówce do jednego dnia. Gdy będziesz gotowy do podania, po prostu posmaruj je olejem i podgrzej na grillu lub w gorącym piekarniku, aby przywrócić im chrupkość i smak.

Czy dobrze się mrożą?
Grillowane pokrojone ziemniaki nie mrożą się zbyt dobrze, ponieważ mrożenie może zmienić ich konsystencję, czyniąc je papkowatymi lub ziarnistymi po rozmrożeniu.

Jak przechowywać resztki
Aby przechowywać resztki grillowanych pokrojonych ziemniaków, pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie umieść je w szczelnym pojemniku i wstaw do lodówki. Zachowają świeżość do 3 dni. Podgrzej je na patelni, w piekarniku lub w air fryerze, aby przywrócić im chrupkość — unikaj podgrzewania w kuchence mikrofalowej, jeśli chcesz zachować chrupkość.

Składniki
ZIEMNIAKI
1 kg
ROZMARYN
do smaku
SÓL
do smaku
CZARNY PIEPRZ
do smaku
OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN
do smaku
Sposób przygotowania grillowanych pokrojonych ziemniaków

Krok 1
Najpierw dokładnie umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, następnie osusz je i pokrój w cienkie plasterki o grubości około 1 centymetra, nie usuwając skórki.

Krok 2
Umieść je w dużej misce wypełnionej wodą i odstaw na co najmniej pół godziny, aby straciły nadmiar skrobi.

Krok 3
Teraz rozgrzej grill lub patelnię i ułóż ziemniaki, nie nakładając ich na siebie; idealna temperatura gotowania to 320°F/160°C, ale generalnie grill musi być gorący i nie wrzący, aby ich nie spalić. Obracaj je co 5 minut, aby równomiernie je ugotować, i zdejmij z ognia, gdy będą złocistobrązowe z obu stron.

Krok 4
Teraz przełóż je do pojemnika lub na półmisek i dopraw oliwą z oliwek extra vergine, solą, pieprzem i rozmarynem.

Krok 5
Ciesz się nimi, póki są gorące!