Grillowane szaszłyki warzywne: festiwal smaków na grillu

Wskazówka : Aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintną wersję, dodaj pomiędzy warzywa kostki fety lub plasterki halloumi!

5 pomysłów na odmianę, które zrobią wrażenie

🌶  Pikantne  : Dodaj papryczki jalapeño i polej odrobiną sosu sriracha.
🍯  Słodko-wytrawne  : Pod koniec gotowania polej mieszanką miodu i sosu sojowego.
🧀  Serowe  : Posyp kawałkami roztopionej mozzarelli.
🍁  Jesienne  : Zastąp cukinię dynią piżmową.
🌿  Ziołowe  : Dodaj świeże liście bazylii do marynaty.

3 sekrety udanych kebabów

Pokrój warzywa na kawałki o podobnej wielkości, aby równomiernie je ugotować.
Nie nabijaj szaszłyków zbyt mocno – zostaw przestrzeń, aby ciepło mogło swobodnie krążyć.
Podczas pieczenia posmaruj danie marynatą, aby uzyskać więcej wilgoci i smaku.

Akompaniamenty, które trafiają w sedno

Kremowy hummus do maczania
Sałatka z komosą ryżową i świeżą miętą
Tostowany chleb pita z czosnkiem
Domowy tzatziki (jogurt, ogórek, koperek)

Często zadawane pytania

P: Czy szaszłyki można przygotować wcześniej?
→ Tak! Marynuj je przez 2 godziny w lodówce przed gotowaniem, aby uzyskać więcej smaku.

P: Jak zapobiec przywieraniu warzyw do grilla?
→ Lekko natłuść grill olejem lub użyj żeliwnej patelni.

P: Czy można je piec w piekarniku?
→ W temperaturze 200°C (gaz poziom 6-7) przez 15-20 minut, przewracając je w połowie pieczenia.

Wiedza Mistrza Grilla

Klucz? Chrupiące warzywa na zewnątrz, miękkie w środku . Aby to zrobić:

Średnio-wysokiej temperaturze , aby uniknąć poparzenia.
Nie dotykaj ich zbyt długo – pozwól im spokojnie się zarumienić.

💡 Czy wiesz, że wegetariańskie kebaby istnieją już od czasów starożytnych, kiedy Grecy grillowali warzywa na drewnianych szpikulcach!

Podsumowanie: Lato na talerzu

Te grillowane szaszłyki warzywne to gwarancja zdrowego, pełnego życia i słońca posiłku. Idealne na koktajl party, grilla ze znajomymi lub lekką kolację – zrewolucjonizują sposób, w jaki jesz warzywa.

Na Wasze grille! Podzielcie się swoimi najpiękniejszymi dziełami z #BrochettesVeggieSunshine.

(Więcej informacji: Pobierz nasz e-book „30 wegańskich przepisów na lato”)

🌱 Przepis przetestowany i zatwierdzony przez naszego szefa kuchni wegetariańskiego