Reklama
Reklama
Reklama

Grillowany stek Tomahawk z rozmarynem i czosnkiem – Królewska uczta na grillu

Wstęp: Grillowany stek Tomahawk to jeden z najbardziej imponujących kawałków mięsa, które można podać na grillu. Jego nazwa pochodzi od kształtu kości, przypominającej tomahawk – tradycyjny indiański topór. Tomahawk to kawałek mięsa z kością żebrową, który zachwyca zarówno swoją wielkością, jak i głębokością smaku. W połączeniu z aromatycznym rozmarynem i czosnkiem, ten grillowany stek zyskuje wyjątkowy smak i zapach, który na długo pozostaje w pamięci. Przygotowanie tego dania to prawdziwa przyjemność i wspaniała okazja do zaskoczenia gości podczas letnich spotkań na świeżym powietrzu.

Składniki:

2 steki Tomahawk (około 800 g każdy)
4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
2 gałązki świeżego rozmarynu
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1 łyżka masła klarowanego (opcjonalnie, do podsmażenia)
Sok z połowy cytryny (opcjonalnie, dla odrobiny kwasowości)
Instrukcje:

Przygotowanie steków: Przed grillowaniem wyjmij steki Tomahawk z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. To ważne, aby mięso równomiernie się ugrillowało. Przypraw steki solą i pieprzem z obu stron.

Przygotowanie aromatycznej mieszanki: W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek i świeży rozmaryn. Włóż steki do naczynia i polej przygotowaną mieszanką. Odstaw na około 30 minut, aby mięso wchłonęło aromaty.

Grillowanie: Rozgrzej grill do średniej temperatury. Umieść steki na grillu i grilluj przez 4-5 minut z każdej strony, aby uzyskać stopień wysmażenia medium rare. Czas grillowania może się różnić w zależności od grubości steku oraz intensywności ognia, dlatego warto używać termometru do mięsa – temperatura wewnętrzna powinna wynosić około 55-57°C dla średnio krwistego steku.

Opcjonalnie – Smażenie na maśle: Jeśli chcesz uzyskać dodatkowy smak, na ostatnią minutę grillowania możesz dodać kawałek masła klarowanego na steki, aby nadać im bogatszego smaku.

Odpoczynek: Po grillowaniu, pozwól stekom odpocząć przez około 5-10 minut przed podaniem. Dzięki temu soki w mięsie równomiernie się rozprowadzą, a stek będzie bardziej soczysty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Reklama

Yo Make również polubił

Żegnaj z zimnem w samochodzie: Najszybszy i najskuteczniejszy sposób na rozgrzanie go w zaledwie kilka minut

Kto z nas nie trząsł się z zimna wsiadając do samochodu w zimowy poranek? Zamarznięte szyby, lodowate siedzenia i kierownica ...

Dzięki tej diecie jajecznej mogę stracić 10 funtów tłuszczu

Utrata wagi w dzisiejszych czasach nie jest tak łatwym procesem, jak się wydaje. Istnieje wiele różnych metod, których możemy użyć, ...

Goździki usuwają narośla skórne i brodawki: Jak je stosować?

Pojawiają się bez ostrzeżenia, często w najbardziej widocznych miejscach: narośla skórne, małe brodawki lub narośla skórne mogą stać się uciążliwe, ...

Jak zrobić kamień odtłuszczający do czyszczenia i wypolerowania całej kuchni

Gotowanie to jedna z najbardziej relaksujących czynności w ciągu dnia, przynajmniej dla wielu z nas, ale tego samego nie można ...

Leave a Comment