Grillowany stek z łososia z sosem szalotkowym

Podawać:
Ułożyć łososia, obficie polać sosem szalotkowym i udekorować świeżym rozmarynem.

Czas przygotowania:
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 30 min
~347 kcal na porcję

Wskazówki:
Podawać z gotowanymi na parze ziemniakami lub jasną zieloną sałatką.
Jeśli wolisz, zastąp białe wino sokiem z cytryny.
Dodaj szczyptę papryki, aby uzyskać głębszy smak.
Zobacz także: Domowa zupa wołowa z pomidorami i makaronem farfalle: danie rozgrzewające i wytrawne
Jak idealnie przygotować ten przepis:

Wybierz wysokiej jakości łososia
Wybierz świeżego łososia, najlepiej dzikiego, który będzie miał bardziej zwartą konsystencję i bardziej wyrazisty smak. Jeśli używasz mrożonego łososia, pozwól mu powoli rozmrozić się w lodówce, aby zachować jego konsystencję.

Opanuj gotowanie
Aby uzyskać soczystego i delikatnego łososia, nie przegotuj go. Gotowanie przez 3 minuty z każdej strony jest idealne, aby zachować delikatność środka, a jednocześnie uzyskać piękny, złocisty kolor.

Optymalizacja sosu szalotkowego

Aby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczny sos, gotuj szalotki przez kilka minut na małym ogniu, aby skoncentrować smaki. Możesz również dodać odrobinę musztardy, aby uzyskać lekko pikantny akcent.

Zalecane połączenia
To danie idealnie komponuje się z grillowanymi warzywami, domowym puree ziemniaczanym lub ryżem basmati. Wytrawne białe wino, takie jak Muscadet lub Chardonnay, wzbogaci smak dania.

Wariacje i alternatywy
Lżejsza wersja: Zastąp śmietanę kremówkę greckim jogurtem, aby uzyskać lżejszy sos.
Pikantna wersja: Dodaj szczyptę pieprzu Espelette, aby uzyskać subtelny pikantny akcent.
Wersja bezalkoholowa: Wybierz bulion warzywny zamiast białego wina.
Ten prosty i wyrafinowany przepis gwarantuje pyszny i zbilansowany posiłek, idealny na każdą okazję. Smacznego!