Guárdala, porque esta receta te va a salvar Panqueques saludables rellenas con Carne molida y mozzarella ¡siempre quedan increíbles

3. Armar los panqueques
Calentá y engrasá levemente la sartén.
Para cada panqueque, vierté unas 3 cucharadas de la mezcla, formando un disco de unos 10 cm de diámetro.
Cociná 1–2 minutos por lado, hasta que se doren y se mantengan firmes.

4. Rellenar y terminar
Colocá unas 2 cucharadas de la carne cocida sobre cada panqueque y cubrí con mozzarella rallada.
Doblá a la mitad o enrollá como una panqueca.
Tapá la sartén y dejá 1 minuto más, solo para que se derrita el queso.

5. Servir
Serve las panquecas y decorá con hierbas frescas o un chorrito de aceite de oliva.