Gulasz babci, danie smakuje jeszcze lepiej następnego dnia

400g cebuli

400 g kiszonej kapusty lub więcej, do 500 g

1 łyżeczka soli

½ TL Pfeffer

1 łyżeczka nasion kminku

450 g piersi kurczaka pokrojonej w kostkę

400 g smalcu lub oleju do smażenia

40g mąki

2 łyżeczki papryki w proszku, ostrej

2 ząbki czosnku

80 g koncentratu pomidorowego lub więcej

250 ml bulionu warzywnego

1 duży surowy ziemniak, starty, do wiązania

1 łyżeczka śmietany na porcję

Przygotowanie: