Gulasz wiedeński

Instrukcje:

Rozgrzej olej lub duży, ciężki rondel na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i lekko się zrumieni.

Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż będzie aromatyczny.

Wymieszaj kostki wołowiny z mąką, solą i pieprzem. Dodaj wołowinę na patelnię i obsmaż ze wszystkich stron.

Wmieszaj paprykę, kminek i majeranek. Smaż przez kilka minut, aby uwolnić aromat.

Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj, aby pokrył mięso i cebulę.

Wlej bulion wołowy. Dodaj liście laurowe.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 1,5 do 2 godzin lub do momentu, aż mięso będzie miękkie. Możesz również dodać pokrojone w kostkę ziemniaki na ostatnie 30 minut gotowania, jeśli wolisz gęstszy gulasz.

Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podawaj gulasz wiedeński na gorąco, tradycyjnie z chlebem, kluskami lub makaronem.

To danie jest nie tylko pyszne, ale także nabiera bogatego smaku podczas gotowania, co czyni je doskonałym wyborem na pocieszający posiłek.