Gulasz wieprzowy z kapustą

Instrukcje:

1. Przygotowanie mięsa:
   • Łopatkę wieprzową pokrój w kostkę o boku około 3 cm.
   • W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
   • Dodaj pokrojone mięso i smaż, aż będzie złociste z każdej strony.
2. Smażenie warzyw:
   • Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj.
   • Gdy mięso się zarumieni, dodaj cebulę i czosnek do garnka.
   • Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się przezroczysta.
3. Dodanie przypraw:
   • Do garnka dodaj paprykę słodką, kminek, sól i pieprz.
   • Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy pokryły mięso i cebulę.
4. Dodanie kapusty:
   • Kapustę pokrój na ćwiartki, a następnie na cienkie paski.
   • Dodaj kapustę do garnka i wymieszaj z mięsem oraz przyprawami.
   • Smaż przez około 5 minut, aż kapusta lekko zmięknie.
5. Duszenie:
   • Wlej do garnka około 500 ml wody (lub bulionu) i doprowadź do wrzenia.
   • Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie, a smaki się połączą.
6. Podanie:
   • Gulasz wieprzowy z kapustą podawaj na gorąco, najlepiej z chlebem lub ziemniakami.
   • Możesz również posypać świeżą natką pietruszki dla dekoracji.

Dodatkowe wskazówki:
Gulasz można przygotować dzień wcześniej, aby smaki lepiej się przegryzły. Idealnie nadaje się na zimowe obiady, a jego intensywny smak z pewnością zadowoli każdego miłośnika domowej kuchni!