GULASZ WOŁOWY

2 funty pieczeni wołowej pokrojonej na kawałki o wymiarach 2 cali

1 Sól z drzewa herbacianego

1/2 Teelöffel Pfeffer

2 łyżki mąki kokosowej lub mąki migdałowej

1/2 dużej cebuli, posiekanej

4 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 duża marchewka, grubo posiekana

2 średnie jicamy pokrojone na kawałki
2-calowe 2 szklanki bulionu wołowego

3 EL Pomidory
1 EL Sos Worchestershire
1 Lorbeerblatt

Wytyczne

Rozgrzej piekarnik do 170°C/325°F.

Do małej miski dodaj kawałki mięsa, sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Dodaj mąkę kokosową i delikatnie wymieszaj.

Wlej olej do dużego rondla lub głębokiej patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj doprawioną wołowinę i smaż przez 3–4 minuty, aż znów się zrumieni. Wyjmij mięso i odłóż na bok.

Dodaj czosnek, cebulę, marchewkę i jicama i smaż przez 3–4 minuty, aż cebula i czosnek zaczną wydzielać aromat. Dodaj pozostałe składniki, oprócz mięsa, i doprowadź do wrzenia. Kiedy woda zacznie wrzeć, dodaj mięso i gotuj przez kilka minut.
Zdejmij patelnię z ognia i przykryj. Piec przez 1 1/2 godziny lub do momentu, aż mięso będzie miękkie.

Wyjmij liść laurowy i podawaj natychmiast.

Stopień

PRZECHOWYWANIE: Resztki należy przechowywać w lodówce pod przykryciem przez okres do jednego tygodnia.

ZAMRAŻANIE: Umieść świeżą potrawę w pojemniku nadającym się do zamrażania i przechowuj w zamrażarce do 6 miesięcy.

PODGRZEWANIE: Podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 30–40 sekund lub w małym rondelku.

Odżywianie

Wielkość porcji: 1 porcja | Energia: 293kcal | Węglowodany: 6g | Białko: 30 g | Tłuszcz: 18 g | Sód: 845 mg | Potas: 635 mg | Błonnik: 3g | Witamina A: 2029 IU | Witamina C: 3 mg | Wapń: 45 mg | Żelazo: 4 mg | WĘGLOWODANY NETTO: 3 g

REKLAMA