Gulasz wołowy

1. * Pieczeń wołowa: * rozgrzej olej roślinny w dużym rondlu na średnim ogniu. Porcjami ułóż wołowinę w kostkę i usmaż je ze wszystkich stron. Wyjmij i odłóż na bok. 2. * Podsmaż cebulę i czosnek: * na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i smaż do miękkości. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.

3. * Ostudzić patelnię: * polać czerwonym winem (jeśli używasz) i zeskrobać wszystkie brązowe kawałki z dna patelni.

4. * Dodaj składniki: * dodaj koncentrat pomidorowy, a następnie włóż wołowinę do garnka. Dodaj bulion wołowy, tymianek i rozmaryn, dopraw solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia.

5. * Aby przygotować mięso mielone: * zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 1,5 godziny lub do momentu, aż wołowina będzie miękka.

6. * Dodaj warzywa: * dodaj marchewki i ziemniaki, przykryj i gotuj przez kolejne 30 minut. 7. * Gęsty gulasz : * jeśli chcesz, aby gulasz był grubszy, wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody, aby uzyskać papkę. Dodaj go do gulaszu i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zgęstnieje.

8. * Gotuj: * dodaj mrożony groszek i gotuj jeszcze przez kilka minut. W razie potrzeby posmakuj.

### Puree ziemniaczane

*Składnik:*

– 4 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę

– 1/2 szklanki mleka (można dodać więcej)

– 4 łyżki masła

– Sól i pieprz do smaku

* Sposób przygotowania:*