Gulasz Wołowy z Kluskami Śląskimi – Tradycyjna Uczta

1. Wołowinę pokrój w kostkę (ok. 3 cm) i oprósz mąką.
2. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej i obsmaż mięso na złoty kolor.
3. Dodaj cebulę i czosnek, smaż 2–3 minuty, aż się zeszklą.
4. Dodaj marchew, koncentrat pomidorowy i paprykę – wymieszaj.
5. Wlej bulion i wino, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
6. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i duś na wolnym ogniu przez 1,5–2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

2. Przygotowanie klusek śląskich: