Gulasz z papryką i mięsem w sosie pomidorowym – duszone arcydzieło pełne smaku

Szukasz dania, które cieszy nie tylko podniebienie, ale i serce? Gulasz z papryką i mięsem w sosie pomidorowym to właśnie taki przepis – głęboki, aromatyczny i pełen charakteru. To klasyczna potrawa domowa, która świetnie sprawdzi się na obiad, kolację czy jako poczęstunek dla bliskich.

Gotowanie gulaszu to rytuał – powolne dźganie, mieszanie i czekanie, aż wszystkie smaki się rozlażą. Efekt? Puszyste mięso, soczysta papryka i kremowy sos pomidorowy , które zachwycą nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Składniki (dla 4 osób):

• 600 g wieprzowego mięsa (np. łopatka lub karkówka), pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki oleju roślinnego lub smalcu
• 2 cebule, pokrojone w piórka
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 czerwone papryki
• 1 żółta papryka
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 400 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• ½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
• 1 liść laurowy
• sól i pieprz do smaku
• świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

Krok 1: Smażenie mięsa

Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej lub smalec. Dodaj mięso i smaż na mocnym ogniu, aż dobrze się zarumieni – ma powstać ładna skóreczka.

Gdy mięso jest gotowe, przełóż je na talerz i odłóż na bok.

Krok 2: Podsmażanie warzyw

Następny→