Halloumi smażone na patelni z 3 składników: chrupiący, słony kęs, który smakuje jak śródziemnomorskie wakacje

🛒 Czego potrzebujesz (3 składniki, Maximum Joy)
Prawdopodobnie masz już wszystko, czego potrzebujesz:

1 kostkę (około 250 g) sera halloumi, pokrojonego w plasterki

2 łyżki oliwy z oliwek (lub dowolnego oleju do smażenia w wysokiej temperaturze)

1 cytrynę (opcjonalnie — ale szczerze mówiąc, nie pomijaj jej)

💡 Wskazówka: Znajdź halloumi w dziale z serami specjalistycznymi lub w pobliżu fety w większości supermarketów.

🔥 Jak go przygotować (krok po kroku, Sizzle-by-Sizzle)
Krok 1: Pokrój i osusz
Pokrój halloumi na plastry o grubości 1,25 cm.
Osusz ręcznikiem papierowym — to kluczowe dla uzyskania chrupiącego przysmażenia.

Krok 2: Rozgrzej patelnię
Postaw patelnię z nieprzywierającą powłoką lub żeliwną na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj olej i pozwól mu się mienić — ale nie dymić.

Krok 3: Smaż do uzyskania złotego koloru
Ułóż plastry halloumi w jednej warstwie (nie przepełniaj).

Oto sekret:
👉 Nie dotykaj ich. Pozostaw do wyrośnięcia na 2–3 minuty z każdej strony.
Będą gotowe do przewrócenia, gdy brzegi będą się wysuwać.

Odwróć raz i smaż drugą stronę, aż będzie równie złota.

Krok 4: Zakończ i podawaj
Zdejmij z ognia.
Skrop sokiem z cytryny – kwasowość nadaje potrawie odpowiedni kolor.

Opcjonalnie: Posyp posiekaną miętą, oregano lub skrop miodem.

Podawaj na gorąco. Delektuj się powoli.

💡 Profesjonalne wskazówki, jak uzyskać halloumi na najwyższym poziomie