hamburgery z kalabaciny

Cukinię dokładnie myjemy i odcinamy końcówki. 1Pokrójmy w kostkę i podsmażamy na patelni z powłoką nieprzywierającą na oliwie z pierwszego tłoczenia i całym ząbku czosnku. Dodać sól i gotować na małym ogniu przez około dziesięć minut, od czasu do czasu obracając drewnianą łyżką.2 Namoczyć chleb w mleku i pozostawić w misce, aż cukinia ostygnie. Teraz dobrze odciśnij chleb i włóż go do miski z cukinią, dodaj parmezan i wymieszaj. Za pomocą specjalnego naczynia kuchennego lub szklanki uformuj burgery, obsyp je bułką tartą i smaż na średnim ogniu na patelni wysmarowanej olejem, mieszając w połowie smażenia. Twoje burgery z cukinii są gotowe do podania.3

1

2

3

Porady

– Aby uzyskać lżejsze przygotowanie, możesz również upiec burgery z cukinii w piekarniku; Wystarczy umieścić je w natłuszczonym lub posmarowanym masłem naczyniu do pieczenia i piec przez 10/15 minut w temperaturze 190° C, obracając je w połowie pieczenia.

– Do przygotowania wybierz małe, twarde cukinie, które zawierają mniej wody w porównaniu do większych.

– Jeżeli ciasto nie jest zbyt twarde, można dodać 2 jajka i wymieszać z cukinią, pieczywem i startym serem.

– Jeśli chcesz nadać burgerom z cukinii bardziej aromatycznego smaku, dodaj paprykę lub chilli.

– Podawaj burgery z cukinii ze świeżą mieszanką sałat lub wykorzystaj je do wypełnienia kanapki, najlepsze rozwiązanie na lunch poza domem.