Hamburguesas de Patata al Horno: Crujientes, Fáciles y Deliciosas

🍲 Ingredientes:

Para las hamburguesas:
🍠 3 patatas grandes
🥒 1 cebolla finamente picada
🧀 3 cucharadas de harina
🍳 1 huevo
🧂 Sal y pimienta al gusto
💧 Aceite vegetal (solo para pincelar)
🍅 2 tomates en rodajas
🧀 100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o el de tu preferencia)
🌿 Un manojo de cebolletas picadas
🌿 Hierbas italianas al gusto
🌶️🌪 Ají molido al gusto
🌿 Un manojo de eneldo fresco
Para la salsa:
🍿 3 cucharadas de crema agria
🧄 3 dientes de ajo exprimidos
🌿 Eneldo finamente picado
🧂 Una pizca de sal
🎮 Preparación:
-Prepara las patatas: Pela y ralla las patatas. Colócalas en un bol con agua y déjalas reposar 5 minutos. Luego, escúrreles bien el agua y sécalas con un paño limpio para evitar que las hamburguesas queden aguadas.

-Mezcla los ingredientes: En un bol grande, mezcla las patatas ralladas, la cebolla picada, la harina, el huevo, sal y pimienta. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea.

-Forma las hamburguesas: Con las manos, forma tortitas del mismo tamaño.

-Fríe las hamburguesas: Calienta una sartén con un poco de aceite vegetal a fuego medio. Coloca las hamburguesas y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Luego, colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

-Agrega los toppings: Coloca las hamburguesas fritas en una bandeja, añade encima una rodaja de tomate, queso rallado, cebolletas picadas, hierbas italianas y ají molido.

-Gratina: Lleva las hamburguesas al horno precalentado a 180 °C (350 °F) y hornea durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.

-Prepara la salsa: En un tazón, mezcla la crema agria, el ajo exprimido, el eneldo picado y una pizca de sal.

-Sirve y disfruta: Acompaña las hamburguesas con la salsa y disfruta de una explosión de sabor en cada bocado.

💡 Consejos Finales:
Para una versión más ligera, puedes usar queso bajo en grasa y hornear en lugar de freír.
Si prefieres más crocancia, puedes darles un golpe de calor en el grill durante los últimos minutos.
Agrega espinacas, champiñones o incluso un toque de mostaza en la mezcla para variar los sabores.
Estas hamburguesas de patata son una opción deliciosa y creativa que te hará olvidar la pizza. ¡Prueba esta receta y cuéntanos qué te pareció! 🚀🍟