Hiszpańskie magdalenki cytrynowe

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Posmaruj masłem i posyp mąką foremki na magdalenki.
W misce ubij jajka z cukrem, aż będą piankowate.
Wymieszaj roztopione masło z mieszanką jajek i cukru.
W innej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj je do poprzedniej mieszanki.
Dodaj skórkę z cytryny i sok z cytryny. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.