Idealne bułki na każdą kolację – przepis na puszystą przyjemność

Wprowadzenie:
Te bułeczki to pewny hit na każdym przyjęciu! Są złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz, a w środku pozostają cudownie miękkie i puszyste. Idealne do jedzenia z masłem lub jako dodatek do każdego posiłku. Zjedliśmy je nawet do ostatniego kęsa — były po prostu zbyt dobre! Oto jak zrobić te pyszne bułeczki w domu.

Składniki:

500 g mąki (typ 550)
250 ml letniej wody
1 saszetka suszonych drożdży (lub 20 g świeżych drożdży)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek (lub masła)
1 jajko (do posmarowania)
Trochę mąki do rozwałkowania ciasta
Sposób przygotowania:

Aktywuj drożdże: W małej misce wymieszaj letnią wodę, cukier i drożdże. Dobrze wymieszaj i odstaw na około 5–10 minut, aż mieszanka się spieni.
Zrób ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj mieszankę drożdżową i oliwę z oliwek i dobrze zagnieć ciasto. Zagniataj ciasto przez około 8-10 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia: Uformuj ciasto w kulkę, lekko oprósz mąką i umieść w misce. Przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj bułki: Połóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i podziel na 10-12 równych porcji. Uformuj je w małe kulki i umieść na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozostaw bułki do odpoczynku: Przykryj uformowane bułki i pozwól im odpocząć przez około 30 minut, aby mogły ponownie wyrosnąć.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra/dół). Ubij jajko i posmaruj nim bułki. Piecz przez około 15-20 minut, aż będą złocistobrązowe.
Pozostaw do ostygnięcia: Wyjmij bułki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Rolki najlepiej smakują świeżo wyjęte z piekarnika, ale można je również zjeść następnego dnia. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość. Jeśli zaczną robić się trochę miękkie, możesz je krótko podgrzać w piekarniku, aby skórka stała się chrupiąca.

Warianty: