Idealne Faworki – Tradycyjny Przepis na Chrupiący Przysmak

Przygotowanie ciasta:
Przesiej mąkę do dużej miski.
Dodaj żółtka, śmietanę, masło oraz spirytus.
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i jednolite.
Uformuj kulę, przykryj folią spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Wałkowanie i formowanie:
Podziel ciasto na kilka części.
Każdą porcję cienko rozwałkuj na stolnicy oprószonej mąką.
Pokrój ciasto na paski o szerokości 3 cm i długości 10 cm.
W każdym pasku wykonaj nacięcie pośrodku i przewiń przez nie jeden koniec ciasta, formując charakterystyczny kształt faworków.
Smażenie:
W garnku rozgrzej olej do temperatury 180°C.
Partiami smaż faworki, obracając je, aż staną się złociste.
Odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Posypywanie:
Po ostygnięciu posyp faworki obficie cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Faworki najlepiej smakują świeże, tuż po przygotowaniu. Podawaj je z filiżanką aromatycznej kawy, herbaty lub gorącej czekolady.

Przechowywanie:
Aby zachować ich chrupkość, przechowuj faworki w szczelnym pojemniku do 2-3 dni. Unikaj wilgotnych miejsc, które mogą sprawić, że staną się miękkie.

Warianty
Bezglutenowe – zastąp mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych.
Cytrusowe – dodaj do ciasta startą skórkę cytrynową lub pomarańczową dla subtelnego aromatu.
Czekoladowe – zanurz brzegi faworków w roztopionej czekoladzie i posyp orzechami włoskimi.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy mogę użyć masła klarowanego zamiast oleju do smażenia?
Tak, masło klarowane nada faworkom delikatniejszy smak, choć jest mniej wydajne i droższe niż olej.

Dlaczego dodaje się spirytus do ciasta?
Spirytus zapobiega nadmiernemu wchłanianiu tłuszczu podczas smażenia, dzięki czemu faworki są lekkie i chrupiące.

Czy mogę przygotować ciasto na faworki dzień wcześniej?
Tak, ciasto można przechowywać w lodówce owinięte folią spożywczą. Przed wałkowaniem warto je doprowadzić do temperatury pokojowej.

Jak uzyskać idealnie cienkie ciasto?
Wałkuj ciasto partiami, a stolnicę i wałek dobrze oprósz mąką, by uniknąć przyklejania się ciasta.

Przygotuj te pyszne faworki i ciesz się ich smakiem w gronie najbliższych!