Idealny przepis na pieczone ziemniaki

1. Dokładnie wyszoruj ziemniaki pod bieżącą zimną wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia.
2. Osusz ziemniaki ręcznikiem papierowym.
3. Za pomocą widelca nakłuj każdy ziemniak, aby umożliwić ujście pary podczas pieczenia.

Krok 3: Dopraw ziemniaki

1. Natrzyj każdego ziemniaka oliwą z oliwek, aż będzie równomiernie pokryta.
2. Posyp ziemniaki grubą solą, upewniając się, że są dobrze doprawione z każdej strony.

Krok 4: Piecz ziemniaki

1. Umieść ziemniaki bezpośrednio na środkowej półce piekarnika, a blachę do pieczenia połóż na półce poniżej, aby wyłapać ewentualne krople.
2. Piecz przez 50–60 minut, lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem.

Krok 5: Podanie

1. Wyjmij upieczone ziemniaki z piekarnika i odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
2. Przekrój każdego ziemniaka wzdłuż i rozluźnij wnętrze widelcem.
3. Dodaj swoje ulubione dodatki i podawaj na gorąco.

Porady i uwagi dotyczące gotowania

• Wybór ziemniaków : Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj ziemniaków odmiany rdzawej. Mają one wysoką zawartość skrobi, dzięki czemu idealnie nadają się do pieczenia.
• Chrupiąca skórka : Aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę, upiecz ziemniaki bez owijania ich folią aluminiową. Folia zatrzymuje wilgoć, dzięki czemu skórka staje się bardziej miękka.
• Równomierne pieczenie : Upewnij się, że ziemniaki są podobnej wielkości, aby upiekły się równomiernie.

Wariacje

• Pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami : Natrzyj ziemniaki posiekanym czosnkiem i suszonymi ziołami, a także oliwą z oliwek, aby nadać im dodatkowego smaku.
• Ziemniaki faszerowane serem : Po upieczeniu wydrąż miąższ i wymieszaj z tartym serem, śmietaną i dymką. Napełnij farszem skórki i piecz przez kolejne 10 minut.
• Pieczone ziemniaki z dodatkami : Dodaj kwaśną śmietanę, pokruszony boczek, starty ser cheddar i posiekany szczypiorek, aby uzyskać klasyczną wersję pieczonych ziemniaków z dodatkami.