Idealny stek Ribeye w 15 minut: soczysty, prosty i niezawodny

1. Jak rozpoznać idealne wysmażenie?
Użyj termometru:
– Rare: 50–52°C
– Medium-rare: 54–57°C
– Medium: 58–60°C
– Well done: powyżej 65°C

2. Czy można smażyć bez oleju?
Lepiej nie – olej chroni mięso przed przypaleniem i pomaga w uzyskaniu chrupiącej skórki.

3. Czy stek Ribeye nadaje się do marynowania?
Nie jest to konieczne – wystarczy sól, pieprz i dobra jakość mięsa.

4. Dlaczego stek musi „odpocząć”?
Aby soki nie wypłynęły przy krojeniu – to klucz do soczystości.

Chcesz ten przepis w wersji graficznej do druku lub posta na Instagram?