1. Pokrój połowę cebuli, papryki, zielonej papryczki chili, ząbków czosnku i świeżej kolendry. Odstaw.
2. W misce wymieszaj mąkę 00, mąkę ryżową, jogurt, sodę oczyszczoną, płatki chili, kminek i posiekane warzywa. Dopraw solą morską i dobrze wymieszaj, stopniowo dodając wodę, aby uzyskać ciasto pakora. Odstaw na 15 minut.
3. W międzyczasie przygotuj chutney (opcjonalnie): Umieść wszystkie składniki chutney, oprócz przecieru pomidorowego i płatków chilli, w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej mieszankę do miski z przecierem pomidorowym, dodaj płatki chilli i miksuj do połączenia.
4. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj kilka łyżek ciasta do gorącego oleju i smaż przez około 4 minuty, aż będzie złote i chrupiące. Powtórz, smażąc pozostałą mieszankę partiami.
5. Ułóż pakorę i chutney (opcjonalnie) na talerzu i podawaj natychmiast.
Yo Make również polubił
Prosimy – potrzebujemy
Deser Napoleon to gwarantowany sukces.
Nie miałem pojęcia
Przepis: Za każdym razem, gdy przynoszę to danie na przyjęcie, od razu robi furorę!