1. Pokrój połowę cebuli, papryki, zielonej papryczki chili, ząbków czosnku i świeżej kolendry. Odstaw.
2. W misce wymieszaj mąkę 00, mąkę ryżową, jogurt, sodę oczyszczoną, płatki chili, kminek i posiekane warzywa. Dopraw solą morską i dobrze wymieszaj, stopniowo dodając wodę, aby uzyskać ciasto pakora. Odstaw na 15 minut.
3. W międzyczasie przygotuj chutney (opcjonalnie): Umieść wszystkie składniki chutney, oprócz przecieru pomidorowego i płatków chilli, w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej mieszankę do miski z przecierem pomidorowym, dodaj płatki chilli i miksuj do połączenia.
4. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj kilka łyżek ciasta do gorącego oleju i smaż przez około 4 minuty, aż będzie złote i chrupiące. Powtórz, smażąc pozostałą mieszankę partiami.
5. Ułóż pakorę i chutney (opcjonalnie) na talerzu i podawaj natychmiast.
Yo Make również polubił
Wiedz, co kupujesz. Na tym zdjęciu jest wołowina sklepowa (po prawej) i wołowina z farmy (po lewej). Jest widoczna różnica między nimi, ale na tym się nie kończą!
Emulsja z kasztanów, parmezanu i orzechów laskowych: kremowa i wyrafinowana rozkosz
Naprawa Zepsutego Zamka Błyskawicznego w 2 Minuty – Sekret Krawców, Który Odmieni Twoje Ubrania!
domowy krem ryżowy sprawi, że Twoja skóra będzie gładka, jędrna i bez zmarszczek – nawet po 50-tce!