INGREDIENTS: 4 large russet potatoes, washed and cut into wedges 3 tablespoons olive oil 3 cloves garlic, minced 1 teaspoon garlic powder 1 teaspoon paprika 1 teaspoon Italian seasoning (optional) ½ teaspoon salt ¼ teaspoon black pepper ½ cup grated Parmesan cheese Fresh parsley, chopped (for garnish) INSTRUCTIONS:

INSTRUKCJA:
Rozgrzej piekarnik:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko natłuść ją sprayem do pieczenia.
Przygotuj ćwiartki ziemniaków:

Pokrój każdego ziemniaka na 6-8 ćwiartek, w zależności od wielkości. Postaraj się, aby ćwiartki były podobnej wielkości, aby równomiernie się upiekły.

Dopraw ziemniaki:

W dużej misce połącz oliwę z oliwek, posiekany czosnek, czosnek granulowany, paprykę, przyprawę włoską, sól i pieprz. Dodaj ćwiartki ziemniaków i wymieszaj, aż będą równomiernie pokryte.

Dodaj parmezan:

Posyp startym parmezanem przyprawione ziemniaki i ponownie wymieszaj, aby równomiernie je pokryć.
Ułóż na blasze do pieczenia:

Rozłóż ćwiartki ziemniaków pojedynczą warstwą na przygotowanej blasze do pieczenia, upewniając się, że nie nachodzą na siebie, aby uzyskać maksymalną chrupkość.

Piecz ćwiartki:

Piecz przez 35–40 minut, obracając w połowie pieczenia, aż ćwiartki będą złocistobrązowe i chrupiące na brzegach. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości ćwiartek.

Dekoracja i podawanie:

Wyjmij ćwiartki ziemniaczane z piekarnika i posyp świeżo posiekaną natką pietruszki. Podawaj na gorąco z ulubionym sosem, takim jak ranch, ketchup lub czosnkowy aioli.