Reklama

Inspiracja: kiedy kuchnia tropikalna spotyka się ze śródziemnomorską świeżością Kuchnia tropikalna pełna jest dań przygotowywanych z ryb, mleka kokosowego, owoców cytrusowych i świeżych ziół. Przepis ten inspirowany jest smakami Karaibów i Azji Południowo-Wschodniej, a także świeżością latynoamerykańskich ceviche. Połączenie białej ryby z kokosem jest powszechne na Antylach i w Tajlandii. Limonka dodaje kwasowości, która równoważy słodycz kokosa, a salsa z awokado przywodzi na myśl meksykańskie lub peruwiańskie przysmaki. Efekt: danie pełne smaku i wartości odżywczych. Składniki dla 4 osób Ryba w kokosie i limonce: 4 filety z białej ryby (dorsz, tilapia lub lucjan) Sól i pieprz do smaku Skórka z jednej limonki Sok z 2 limonek 120 ml mleka kokosowego 2 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku, posiekane 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie) Siekana świeża kolendra (do dekoracji) Do salsy z awokado:

August 7, 2025 by admin

W tacos: Podawaj pokrojone w paski filety w tortilli kukurydzianej z salsą z awokado, chrupiącą sałatką i odrobiną śmietanki.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
Jakie ryby wybrać?
Każda ryba o zwartym, białym mięsie będzie odpowiednia: dorsz, mintaj, tilapia, lucjan, okoń morski itp. Należy wybierać ryby dobrej jakości, świeże lub mrożone.

Czy mogę marynować rybę dłużej?
Tak, ale nie dłużej niż 2 godziny, aby kwas z cytryny nie zaczął „gotować” miąższu, jak w ceviche.

Czy mogę przygotować salsę wcześniej?
Tak, do 2 godzin wcześniej. Dodaj awokado na ostatnią chwilę, aby zapobiec jego brązowieniu.

Czy można zastąpić je mlekiem kokosowym?
Tak, z delikatną śmietaną roślinną lub jogurtem naturalnym, ale smak będzie mniej egzotyczny.

To jest to