Jabłecznik królewski z bitą śmietaną

Biszkopt:

1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
5 jajek
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Mus jabłkowy:

5 jabłek
1 galaretka cytrynowa
1 łyżeczka cynamonu
Masa śmietankowa:

500 ml śmietany kremówki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:

1 tabliczka czekolady mlecznej
Przygotowanie