Jabłkowo-cynamonowy dżem bez cukru: zdrowa alternatywa dla klasycznych słodkości”

Wprowadzenie
Dżem jabłkowo-cynamonowy bez cukru to doskonała propozycja dla osób szukających zdrowych i dietetycznych alternatyw dla tradycyjnych słodkości. Dzięki naturalnej słodyczy jabłek oraz korzennemu aromatowi cynamonu, ten dżem staje się pysznym dodatkiem do wielu potraw, zachowując przy tym minimalną ilość kalorii i brak sztucznych dodatków. Idealny dla osób na diecie, diabetyków, oraz wszystkich, którzy chcą zredukować spożycie cukru.

Składniki:
1 kg jabłek (najlepiej słodkich odmian)
2 łyżeczki cynamonu
Sok z 1 cytryny
100 ml wody (opcjonalnie, w zależności od konsystencji)
1-2 łyżki żelatyny lub agar-agar (jeśli chcesz uzyskać bardziej zwartą konsystencję)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie jabłek: Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli masz czas, możesz je również zetrzeć na tarce – wtedy dżem będzie miał bardziej jedwabistą konsystencję.

Gotowanie jabłek: Włóż pokrojone jabłka do dużego garnka i dodaj wodę (jeśli używasz). Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż jabłka staną się miękkie i zaczną się rozpadać (około 15-20 minut).

Dodanie cynamonu i cytryny: Gdy jabłka będą już gotowe, dodaj cynamon oraz sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj.

Miksowanie: Jeśli chcesz, by dżem miał gładką konsystencję, użyj blendera ręcznego, aby uzyskać jednolitą masę. Jeśli preferujesz kawałki, możesz zostawić go w wersji z drobnymi fragmentami jabłek.

Żelowanie: Dodaj żelatynę lub agar-agar zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli wolisz, aby dżem miał bardziej płynny charakter, pomiń ten krok.

Gotowanie dżemu: Gotuj masę przez kilka minut, aby składniki się połączyły i uzyskały odpowiednią konsystencję.

Przechowywanie: Przełóż gotowy dżem do wcześniej wysterylizowanych słoików, zakręć i odstaw do ostygnięcia.