Jagodowe Bułeczki z Nutą Wanilii – Domowy Przysmak

1 jajko

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Szczypta soli

Nadzienie:

200 g świeżych lub mrożonych jagód

2 łyżki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

1 jajko do posmarowania

Cukier puder do posypania

Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta: W ciepłym mleku rozpuścić cukier i drożdże. Odstawić na 10 minut.

Dodać mąkę, roztopione masło, jajko, wanilię i sól. Wyrabiać ciasto przez ok. 10 minut, aż stanie się elastyczne. Przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia.

Przygotowanie nadzienia: Jagody wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną.

Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto rozwałkować, podzielić na równe kawałki i uformować placuszki. Na środek każdego nałożyć nadzienie i dokładnie zlepić.

Ułożyć na blasze, przykryć i odstawić na 20 minut.

Posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w 180°C przez 20–25 minut.

Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni.

Można je również zamrozić i podgrzać przed podaniem.