Jajka, kiełbaski i marynowana cebula

Składniki
Aby przygotować ten klasyczny i smaczny przepis, będziesz potrzebować:

6 świeżych jaj
2 kiełbaski (do wyboru: wieprzowa, drobiowa lub wegetariańska)
1 cebula , pokrojona w cienkie plasterki
1 szklanka białego octu
1 szklanka wody
1/4 szklanki cukru
1 łyżka soli
1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
1 łyżeczka nasion gorczycy
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki (opcjonalnie, dla pikantnego akcentu)
Przygotowanie
1. Przygotuj płyn trawiący
1: W średnim rondlu połącz:

biały ocet
Woda
Cukier
Sól
czarne ziarna pieprzu
nasiona gorczycy
Płatki czerwonej papryki (jeśli używasz).
2: Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu.

3: Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut , pozwalając, aby smaki się wymieszały.

2. Przygotuj słoik
1: W czystym szklanym słoju z pokrywką umieść:

Obrane jajka na twardo.
Plasterki kiełbasy.
Cienkie plasterki cebuli, ułożone na przemian w warstwach.
2: Ostrożnie wlej gorącą mieszaninę octu na składniki w słoiku.

3: Upewnij się, że wszystko jest całkowicie zanurzone w płynie trawiącym.

4: Pozostaw słoik do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

3. Przechowywać w lodówce i marynować
1: Gdy słoik ostygnie, szczelnie zamknij pokrywkę.

2: Włóż do lodówki i marynuj przez co najmniej 24 godziny . Aby uzyskać bardziej intensywny smak, zaleca się pozostawienie go na 3 do 5 dni .

Wskazówki, jak ulepszyć przepis:
Dostosowywanie przypraw: Możesz dodać liście laurowe, goździki, a nawet gałązkę rozmarynu, aby zintensyfikować aromat marynaty.
Większa konsystencja: Jeśli wolisz odrobinę chrupkości, użyj czerwonej cebuli lub krótko ją blanszuj przed dodaniem do słoika.
Czas marynowania: Przechowuj słoik w lodówce. Jeśli jest prawidłowo przechowywany, ten przepis może wystarczyć na 2-3 tygodnie .
Dodatki: Jajka, kiełbaski i cebulę podawać w sałatkach, jako dodatek do mięs lub jako przystawka z odrobiną musztardy lub ostrego sosu.
Dzięki temu przepisowi uzyskasz nieodpartą kombinację smaków i tekstur, która z pewnością zachwyci tych, którzy go spróbują. Ciesz się sztuką marynowania!