Jajka na polance

Na patelni rozgrzej masło lub oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Za pomocą foremki do ciastek (o średnicy około 8-10 cm) lub szklanki wytnij okrągłe otwory w środku każdej kromki pieczywa. Zachowaj wycięte środki – możesz je później podsmażyć na chrupiące grzanki.

Umieść kromki pieczywa z wyciętymi otworami na rozgrzanej patelni i smaż z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
Delikatnie wbij jajko do każdego z otworów w pieczywie.

Posyp jajka solą, pieprzem i posiekanymi świeżymi ziołami. Jeśli lubisz pikantne śniadania, dodaj szczyptę płatków chili.
Smaż jajka na wolnym ogniu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne lub lekko ścięte – w zależności od preferencji.
Ostrożnie zdejmij “jajka na polance” z patelni i przełóż na talerze.
Opcjonalnie, podsmaż wcześniej odłożone środki pieczywa na tej samej patelni, aż staną się chrupiące, i podawaj jako dodatek.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

“Jajka na polance” najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, gdy pieczywo jest chrupiące, a jajko ciepłe.
Możesz podawać je samodzielnie lub z dodatkiem świeżych warzyw, awokado, wędzonego łososia czy bekonu.
Nie zaleca się przechowywania gotowych “jajek na polance”, ponieważ pieczywo może nasiąknąć i stracić swoją chrupkość.
Różnice: