Reklama
Reklama
Reklama

Jajka w Meurette

Przygotowanie:
W dużym rondlu rozgrzej czerwone wino na średnim ogniu i dodaj bouquet garni, cebulę, czosnek i cukier. Zmniejsz o połowę.
W międzyczasie podsmaż boczek na patelni do uzyskania złotego koloru. Dodaj pieczarki i gotuj do miękkości. Odstaw.
W osobnym rondlu rozpuść masło i wmieszaj mąkę, aby utworzyć zasmażkę. Stopniowo dodawaj bulion wołowy, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj tę mieszankę do redukcji wina i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
Doprowadź rondel z wodą do wrzenia, dodaj odrobinę octu i zmniejsz ogień do wrzenia. Delikatnie wbij jajka do wody i gotuj je przez około 3 minuty, aż białka będą ugotowane, ale żółtka nadal będą płynne.
Aby podać, ułóż jajka w koszulkach na kromkach tostów, skrop sosem z czerwonego wina i udekoruj boczkiem i pieczarkami.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 40 minut | Całkowity czas: 60 minut
Kcal: 320 kcal | Porcje: 4 porcje
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

10 zaskakujących powodów, dla których warto jeść więcej selera

🩺 6. Naturalnie obniża poziom cukru we krwi Seler ma niski indeks glikemiczny i może pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi — ...

Kremowy i orzeźwiający deser: pyszny przepis z niewielką ilością składników i wyrazistym smakiem

Najpierw wymieszaj cukier i wodę w rondlu. Następnie postaw na średnim ogniu i gotuj, aż stanie się złoty i zgęstnieje ...

Klasyczny Przepis na Ciasto Pasterskie: Komfort w Każdym Kęsie

Możesz dodać inne warzywa, takie jak groszek, kukurydza lub pieczarki. Zamiast parmezanu możesz użyć innego twardego sera, np. cheddara. Dla ...

“Prosty sposób na pozbycie się tłuszczu z szafek kuchennych: Efektywne metody czyszczenia”

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwowanie: Po czyszczeniu szafek kuchennych warto zabezpieczyć je specjalnym środkiem do ochrony powierzchni drewnianych lub ...

Leave a Comment