Jak najlepiej przyrządzić marchewkę i zachować jej właściwości

Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki lub słupki, aby równomiernie się ugotowały.

Umieść je w parowarze lub metalowym durszlaku ustawionym nad garnkiem z wrzącą wodą.

Przykryj szczelnie i gotuj przez 5–7 minut (w zależności od grubości), aż sos będzie miękki, ale nie rozgotowany.

Zdjąć z ognia i jeśli trzeba, skropić kilkoma kroplami soku z cytryny lub posypać świeżymi ziołami.

Porady:

Nie gotuj ich zbyt długo: jeśli to zrobisz, staną się zbyt miękkie i stracą smak i właściwości.

Możesz przygotować kilka na raz i przechowywać je w lodówce, aby wykorzystać je w ciągu tygodnia.

Doskonale komponują się z ryżem, roślinami strączkowymi, mięsem, a nawet w ciepłych sałatkach.

Wartość odżywcza 100 g marchwi
Energia: 41 kcal

Woda: 88–90 g

Węglowodany : 9,6 g (cukry: 4,7 g, błonnik: 2,8 g)

Białko: 0,9 g

Tłuszcz: 0,2 g

Witamina C: 5,9 mg

Potas: 320 mg

Witamina B6: 0,1 mg

Wapń: 33 mg

Żelazo: 0,3 mg

Gotowanie na parze marchwi jest proste, szybkie i pozwala w pełni wykorzystać jej potencjał.

Technika warta zastosowania, aby zadbać o swoje zdrowie i dodać naturalny smak swoim posiłkom