Jak przechowywać pietruszkę, by nie gniła przez wiele miesięcy? Sekretny trik szefa kuchni!

Rozłóż pietruszkę na papierowym ręczniku.
Delikatnie osusz ją, aby usunąć nadmiar wody – zbyt wilgotne liście mogą sprzyjać gniciu.
Zawijanie

Owiń osuszoną pietruszkę w wilgotny papierowy ręcznik.
Upewnij się, że ręcznik nie jest zbyt mokry – powinien być lekko wilgotny.
Przechowywanie w słoiku lub pojemniku

Umieść pietruszkę w szklanym słoiku lub szczelnie zamkniętym pojemniku.
Włóż do lodówki. Dzięki wilgotnemu ręcznikowi pietruszka będzie miała optymalne warunki, aby zachować świeżość.
Dodatkowy trik – przechowywanie w wodzie

Alternatywnie włóż pietruszkę do szklanki z niewielką ilością wody (jak bukiet kwiatów).
Przykryj ją folią spożywczą lub luźną torebką i przechowuj w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Regularna kontrola: Co kilka dni sprawdzaj, czy papierowy ręcznik jest lekko wilgotny. Jeśli wyschnie, delikatnie go zwilż.
Długoterminowe przechowywanie: Jeśli potrzebujesz przechowywać pietruszkę przez bardzo długi czas, możesz ją również zamrozić. Wystarczy drobno posiekać i przełożyć do szczelnych woreczków.
Warianty
Mrożenie pietruszki:
Posiekaj natkę, włóż do foremek na kostki lodu i zalej wodą. Zamrożone kostki możesz dodawać do zup i sosów.
Suszenie pietruszki:

Rozłóż pietruszkę na blasze wyłożonej papierem i susz w piekarniku w niskiej temperaturze (ok. 50°C) lub wykorzystaj suszarkę do warzyw.
Pietruszka w oleju:

Posiekaną pietruszkę połącz z oliwą z oliwek i przechowuj w słoiku w lodówce. Taki wariant świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek i dań głównych.
FAQ
1. Jak długo można przechowywać pietruszkę w lodówce przy użyciu tej metody?
Pietruszka może zachować świeżość nawet przez 2-3 tygodnie, jeśli odpowiednio zadbasz o wilgotność papierowego ręcznika.

2. Czy pietruszka w wodzie naprawdę się nie psuje?