Wprowadzenie:
Buraki mają swoich wiernych fanów, ale nie każdy je lubi. Mój mąż, mimo iż generalnie unika buraków, nie potrafił się oprzeć temu daniu. Połączenie smaków i sposób przygotowania sprawił, że buraki stały się jego nową kulinarną miłością. Jeśli chcesz przekonać swoich bliskich do tego zdrowego warzywa, ten przepis jest idealny. Jest prosty, szybki i pełen aromatów, które sprawiają, że buraki nabierają zupełnie nowego charakteru!
Składniki:
2 średnie buraki, ugotowane i pokrojone w plastry
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka musztardy (najlepiej Dijon)
Sól i pieprz do smaku
50 g orzechów włoskich, lekko posiekanych
Garść rukoli lub świeżego szpinaku
100 g sera feta (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Ugotowane buraki obierz ze skórki i pokrój w cienkie plastry.
W misce połącz oliwę z oliwek, miód, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.
Na talerzu ułóż plastry buraków, a następnie polej przygotowanym sosem.
Posyp całość posiekanymi orzechami, dodaj rukolę lub szpinak oraz pokruszoną fetę, jeśli używasz.
Podawaj od razu lub schłodź w lodówce przez około 30 minut, by smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
To danie świetnie smakuje na ciepło lub jako sałatka na zimno.
Jeśli chcesz, by danie było jeszcze bardziej sycące, możesz dodać gotowaną quinoa lub kawałki grillowanego kurczaka.
Przechowuj sałatkę w lodówce do 2 dni. Buraki nie tracą na smaku, a wręcz zyskują na intensywności po kilku godzinach.
Warianty:
Yo Make również polubił
Ciasteczka owsiane z czekoladą i wiśniami
Ta zupa jest najlepszą, jaką jadłam w tym roku, a do tego przygotowuje się ją błyskawicznie w wolnowarze!
Te klopsiki z soczewicy są lepsze niż mięso! Łatwy i bogaty w białko przepis!
BEZ cukru! W 5 minut: zrób własny batonik energetyczny musli – pyszny i zdrowy przysmak