Tartrà to typowa przystawka z Piemontu, szczególnie popularna w regionach Monferrato i Langhe. To słony budyń na bazie mleka, śmietany, jajek, parmezanu i aromatycznych ziół, bardzo prosty w przygotowaniu.
Aby go przygotować, wystarczy podsmażyć na patelni z nieprzywierającą powłoką posiekaną cebulę z roztopionym masłem, liściem laurowym i rozmarynem, a następnie dodać śmietanę i świeże mleko, gotując wszystko przez kilka minut. Gdy mieszanka lekko przestygnie, dodaje się ją do ubitych jajek z parmezanem i gałką muszkatołową, a następnie wlewa do natłuszczonych i oprószonych mąką foremek. Budynie piecze się w kąpieli wodnej przez około pół godziny. Efektem są delikatne i aksamitne tortino, które można podawać na początku świątecznego obiadu lub podczas specjalnej kolacji z gośćmi.
My podaliśmy tartrà z delikatnym kremem z groszku, ale jeśli wolisz, możesz zastąpić go kremem z cukinii lub fondue z gorgonzoli. Aby zachować tradycyjny piemoncki charakter, możesz podać ją z zielonym sosem lub czerwonym bagnetto.
Jeśli zostanie ci trochę tartrà, możesz przechowywać ją w lodówce, przykrytą folią spożywczą, przez 1-2 dni.
Oto jak przygotować tartrà, krok po kroku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj też inne regionalne dania, takie jak bagna cauda, bollito misto czy vitello tonnato.
Składniki:
Yo Make również polubił
Przepis na pieczone frytki z cukinii z parmezanem: chrupiące i zdrowe
Najlepszy przepis na pasztecik mięsny, który każdy pokocha
Tylko 2 składniki! Przygotuj doskonały ser w zaledwie 6 minut
Naturalne środki zaradcze były stosowane od wieków w leczeniu powszechnych dolegliwości, a niektóre z nich nadal zadziwiają swoją skutecznością i prostotą. Tak jest w przypadku tej potężnej kombinacji: goździków i wazeliny. Dwa składniki, które, choć mogą wydawać się powszechne, mają zaskakujące właściwości po zmieszaniu. Goździki są znane ze swojego intensywnego aromatu oraz właściwości przeciwbólowych, antyseptycznych i przeciwzapalnych. Z drugiej strony wazelina działa jako doskonały środek nawilżający i chroniący skórę. Razem tworzą domową mieszankę o wielu zastosowaniach, którą zawsze powinnaś mieć pod ręką. Do czego służy mieszanka goździków i wazeliny? 6 ukrytych faktów z życia Barbie, które są dziwniejsze niż fikcja Brainberries Barbie Ferreira: Interesujące rzeczy, o których nie wiedziałeś Brainberries Wypadanie włosów i ciągłe wymioty: powikłania pooperacyjne Remi Bader Brainberries Nie możesz przestać oglądać Bridgertonów? Te sceny wyjaśniają, dlaczego Brainberries 7 popularnych dań, które rozsławiły kuchnię arabską na całym świecie zobacz więcej na następnej stronie Reklama