Jak zachować świeżość pietruszki przez miesiące: trik szefa kuchni

Sztuczka konserwowania: Na początek potrzebujesz natki pietruszki, najlepiej świeżej. Umyj ją i połóż na desce do krojenia. Posiekaj natkę pietruszki na duże kawałki nożem. Następnie umieść świeżo posiekaną natkę pietruszki w dość głębokim pojemniku.

Teraz dodaj łyżkę sody oczyszczonej. Zalej natkę pietruszki zimną wodą, aż będzie całkowicie przykryta, a soda się rozpuści. Użyj łyżki, aby upewnić się, że liście są całkowicie namoczone.

W tym momencie ważne jest, aby natka pietruszki moczyła się przez około 15 minut. W międzyczasie wyczyść deskę do krojenia niewielką ilością alkoholu izopropylowego. To zapewni eliminację wszystkich bakterii i sprawi, że deska będzie gotowa do użycia.

Po 15 minutach opłucz natkę pod bieżącą wodą, zmieniając wodę około trzy razy.

Odsączona natka pietruszki na ręczniku: Połóż czystą gąbczastą ściereczkę na czystej desce do krojenia i umieść na niej odsączoną natkę pietruszki. Dokładnie osusz natkę pietruszki ręcznikiem.

Teraz potrzebujesz czystego, suchego szklanego słoika.

Przykryj dno słoika ręcznikami papierowymi. Dociśnij go mocno do ścianek słoika łyżką. Napełnij słoik pietruszką. Słoik powinien być wykonany z przezroczystego szkła i szczelnie zamknięty.

W tym momencie możesz włożyć słoik z pietruszką do lodówki, gdzie zachowa świeżość i nienaruszoną świeżość przez około miesiąc. Gdy opanujesz tę sztuczkę, prawdopodobnie stanie się ona nieodłącznym elementem Twojej kuchennej rutyny.