Jak zamrozić pomidory z własnego ogródka i cieszyć się ich smakiem zimą – praktyczny poradnik

Czy pomidory można spożywać na surowo po rozmrożeniu?
Nie zaleca się spożywania rozmrożonych pomidorów na surowo – tracą one jędrność i strukturę. Najlepiej nadają się do dań na ciepło.

Czy konieczne jest zdjęcie skórki przed zamrożeniem?
Nie jest to konieczne, ale ułatwia to gotowanie. Po rozmrożeniu skórka może się rozwarstwić i stać się włóknista, co może przeszkadzać w przygotowywaniu potraw.

Czy pomidory można zamrażać w szklanych słoikach?
Nie zaleca się tego, ponieważ szkło może pęknąć w niskich temperaturach. Lepiej używać plastikowych pojemników lub specjalnych woreczków do mrożenia.

Które odmiany pomidorów najlepiej nadają się do mrożenia?
Najlepsze są pulchne odmiany z mniejszą ilością soku, takie jak pomidory limonkowe, rzymskie, malinowe lub typu Buffalo Heart.

Mrożenie pomidorów to jeden z najłatwiejszych i najskuteczniejszych sposobów na zachowanie smaku lata przez całą zimę. Oznacza to, że nadal możesz używać domowych składników do swoich ulubionych potraw, bez konieczności sięgania po przetworzone produkty ze sklepu.