Jak zrobić chleb bez mąki, drożdży i glutenu: przepis na „zdrowy chleb

1. Przygotuj ciasto : w dużej misce wymieszaj nasiona chia, siemię lniane, babkę płesznik i wodę. Pozostawić na 10–15 minut, aż mieszanina stanie się galaretowata.
2. Dodaj pozostałe składniki : gdy żel już powstanie, dodaj suszone owoce, wymieszane nasiona i sól. Dokładnie wymieszaj, aby mieć pewność, że składniki są równomiernie rozłożone.
3. Formowanie : Przełóż ciasto do foremki na ciasto wyłożonej papierem do pieczenia i dobrze je ugnieć.
4. Przygotowanie : chleb piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 50–60 minut. Danie będzie gotowe, gdy powierzchnia stanie się złota i chrupiąca.
5. Ostudzić : Po ugotowaniu odstawić do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję.

Porady i warianty

1. Aby nadać chlebowi niepowtarzalny smak, możesz dodać do niego także inne składniki, np. przyprawy (rozmaryn, tymianek) lub zioła.
2. Aby uzyskać słodką wersję, dodaj rodzynki lub suszoną żurawinę .

Korzyści ze „zdrowego chleba” bez mąki

Ten rodzaj pieczywa doskonale nadaje się dla osób stosujących dietę bezglutenową lub poszukujących opcji niskowęglowodanowej. Nasiona i orzechy są bogate w składniki odżywcze, takie jak błonnik, białko i zdrowe tłuszcze, co czyni je pożywnym wyborem.